Maitsetega eksootilisemaks

Seekord tahtsin proovida midagi muud

Vaja läheb:
Rimi magus-hapu kastet
6 kana poolkoiba
2 kotikest riisi

Maitsestamiseks:
Kuivatatud kurkumit
soola

Valmistamine:
Asetasin  6 kanakoiba eelnevalt kuumutatud pannile ja praadsin neid siis mõlemalt poolt. Kuumus võiks ollla kuskil 3-4 astme peal. Kui kana juba kuskil 10 min praadinud lisasin natuke kurkumit ja soola kanale ning praadisin edasi. Vahepeal panin 2 kotikest riisi soolaga ka keema ja kui võtta seda Uncle Ben's riisi siis peabki keema kuskil 10 min. (Vahel kui tavaliselt soolaga maitsestatud riisist saab natuke siiber, siis lisan koos soolaga ka seda sama kuivatatud kurkumi, mis annab riisile sellise kollaka värvuse ja kergelt eksootilise hõngu). Nüüd kui kana on juba praadinud piisavalt ja on näha, et liha hakkab kondi küljest lahti tulema, lisan magus-hapu kastme ning panen pannile kaane peale. Lasen kanal koos kastmega haududa veel kuskil 10 min ja siis serveerin riisi ja värske kurgiga.

Lihtne ja kiire :)

Mõni õhtu on kohe selline tunne, et ei tahaks midagi suurt süüa vaid nokitseks niisama natuke rohelist siit ja rohelist sealt. Mõtlesin siis, et teeks natuke suitsukanasalatit.

Vaja läheb :
1 paprika
3 tomatit
4 värsket kurki
3 marineeritud kurki
1 potike salatilehti (hetkel ei olnud oma aiast võtta seega käisin Rimis varusid täiendamas)
2 suitsukana koiba
kauss
soola
sidrunipipart

Valmistamine:
Midagi keerulist ei ole:)  hakksin kõik need ära ja puhastasin ka koivad lihast ja segasin kokku.
Maitse järgi lisasin soola ja sidrunipipart. Kõige parem muidugi oleks kui kodus olemas natuke sidrunit ja seda peale pigistada, aga kuna hetkel ei olnud siis ajas sidrunipipar ka asja ära :)
Nii nämma sai ja hoopis teistlaadi söögikord kui kartul ja kaste. Tegema hakkasin söögikord küll ainult kahele inimesele, aga tegelikkuses oleks sellest kogusest ka tervele perekonnale jätkunud.

Esimene mõte :)

Kodutehtud seljanka supp, aega kulub kuskil ca 30min

Eile tekkis tunne, et tahaks nagu suppi süüa. Seda tahket sööki pikka aega jälle söödud ja oli vaja natuke vaheldust. See supp on minu omapoolne tõlgendus, sest panen asju ikka oma maitse järgi supi sisse.
Kogus on 2-le inimesele.
Vaja oleks siis:

1 väike punane sibul
1 väike pakk Pomi tomatipastat
1 pakk viinereid ( ise vaata millised rohkem meeldivad, ma kasutasin eile õlle punne juustuga, kasutasin ära ainult pool pakki)
2 suuremat kartulit
3 hapukurki
2 liha puljongikuubikut (võib ka 1 olla, aga mulle meeldivad tugevamad maitsed)
3-4 loorberilehte
0,7 l keedetud vett
sool
pipar

Lisaks panen ma alati supi sisse kas veerand latti suitsuvorsti või siis mingi singijupikese, mis mul kapis üle on. Maitse poolest on täissuitsuvorst muidugi parem.

Valmistamine:

Kuna meile elukaaslasega sibul väga ei sümpatiseeri, siis kasutan just punast sibulat, tema mahedama maitse pärast. Hakin selle siis suhteliselt väga peeneks ja panen potti koos natukese õliga ja lasen tal seal pruunistuda, aeg-ajalt segades. Pliidi pealt keerasin kuumuse 3ndale astmele.
Samal ajal lõigun ka ära siis suitsuvorsti jupikese ja lisan samamoodi potti praadima. Kui sibul ja vorst on juba natuke tooni juurde võtnud lisan ka hapukurgi. Eile kasutasin ma endatehtud hapukurki ning tükeldasin selle kuubikuteks. Lisasin ka selle potti ja lasin praadida (toob kurgi maitse paremini esile).
Lasin neil siis neil kuskil 3-5 min praadida ja siis lisan puljongikuubikud, segan korralikult läbi ja kui kuubikud on ära lahustunud lisan terve paki Pomi tomatipastat.
Panen potile kaane peale ja lasen podiseda, segan ka vahepeal et põhja ei kõrbeks. Nüüd on mul põhi valmis.
Vahepeal olen keetnud ära vee ja nüüd lisan selle potti ning panen kaane uuesti peale. Koorin ära kartulid ja lõikan suhteliselt väikesteks kuubikuteks, et keeks kiiremini pehmeks. Lisan need potti ja koos nendega ka veel loorberilehed. Lasen supil nüüd keeda ja viilutan vahepeal ära viinerid.
Nüüd maitsen suppi ja vastavalt oma maitsele lisan kas siis soola või pipart, eile tundsin, et supp vajas natuke piprasemat olekut.
Kui kartulid on kuskil pool-pehmed lisan ka viinerid supile ja lasen kõigel keeda kuni kartulid on pehmed. Nüüd ongi supp valmis :) üle jääb ainult serveerida.

Loodan, et Teile meeldib see retsept.

Algus

Tere Teile kõigile!

Selle blogi loon/lõin ma eesmärgiga, et leevendada meie igaõhtust küsimust: mis õhtusöögiks saab. Mul on pikka aega meeles mõlkunud see idee, aga alles nüüd võtsin julguse kokku ja tegin algust sellega. Kavatsen hakata postitama kergeid (vahel ka natuke keerukamaid) retsepte ja mõtteid, mida siis ikkagi õhtusöögiks valmistada. Loodan, et Teile hakkab meeldima see blogi :D